冬天吃什么海鲜好？

现在天气愈来愈冷，寒风凛冽的，不清楚大家那里下雪了没？那么冷的天，吃点什么能够来补身体呢？自然是海鲜了。海鲜饱含蛋白及B族维生素等营养元素，并且许多海鲜脂肪率很低，冬季吃海鲜不害怕长胖。

 

说到冬季吃海鲜，第一个想起的便是吃阳澄湖大闸蟹了

阳澄湖大闸蟹体大肥嫩、营养丰富。每一年从阴历7、10月份刚开始发售，一直到年末也是吃阳澄湖大闸蟹的好时节。现在阳澄湖大闸蟹海鲜大礼盒也是十分火爆，显现了中国人对阳澄湖大闸蟹的喜爱。也是蟹有四味之说。蟹肉，状如金液，美味爽口，营养丰富;蟹身肉，雪白晶莹剔透，胜过冰雪，肉质地细致;大腿肉，形如金镶玉，肉细修长，味同瑶柱;小腿肉，美如银鱼，肉嫩而鲜，意犹未尽。

 

冬天吃什么海鲜好？

人分男孩和女孩，阳澄湖大闸蟹也分雌和雄。煮熟的雄蟹黄成白玉石状，雌蟹的黄成鸡蛋黄状。清蒸的是最美味可口的食用方法，另配上用醋、姜等。爱饮酒的盆友最好用温米酒替代葡萄酒，吃蟹前后左右最好是不必饮茶。

 

除开阳澄湖大闸蟹，老虎蟹也是非常好的挑选。就可以斑节对虾，别名鬼虾、草虾、花虾、竹节虾。在中国沿海地区每一年有2~4月份和8~11月份2个繁殖期，处在繁殖期的大虎虾最肥嫩。知名块头极大，肉质地牢固、鲜嫩，口味爽弹，味儿鲜美，有浅浅的海面盐味。煮开后鱼体色透红艳丽，逗人喜欢，被别人视做为长命的兆头，因此大家逢生辰或喜气新春佳节，斑节对虾必是宴席上的美味。

 

扒大虎虾，就在极高溫的铁扒炉，用最少的时间扒熟大龙虾，再加上在黄奶油的奶味和蒜茸的香醇烘托，一口吃下，鲜虾的香气在口角间很长时间经久不散去。肉味鲜美的龙虾肉加上芳香的青芒，再加上奶香味十足的沙律酱，肯定是极佳的配搭。

 

冬天吃什么海鲜好？

海蛎子也是十分合适冬天吃的海鲜。备受众多顾客的钟爱。海蛎子别名海扇，其肉质地美味，营养丰富，它的闭壳肌制干后就是“瑶柱”，被纳入八珍之一，它的肉质地美味，滋补养生力好，壳还能做为漂亮的装饰物被个人收藏。

 

海蛎子以蒸、煮为宜，美食店里经常出现“粉絲蒜茸蒸扇贝”和“黄金白银蒜蒸扇贝”等菜式，也是有以料汁烧焗的作法。实际上，烹调海蛎子主要熟度，烧火则会失帧，自然新鲜更关键。

 

鲈鱼

十一月恰逢鲈鱼肥嫩期，有关鲈鱼，还有一个历史典故，辛弃疾的诗词有一句，休说鲈鱼堪脍，含意自身不容易为了更好地美味可口而告老还乡。大家平常人沒有这么大的历史时间重担，再聊现在是和平时期，当然可以随便吃鲈鱼了。鲈鱼味甘性平，能补虚、健脾养胃、止咳化痰，针对脾胃虚寒、消化吸收欠佳的群体而言，有很好的滋补养生功效。它立秋后始肥，来到秋末冬初，身体累积的营养物质最丰富多彩。

 

鲈鱼肉为大蒜瓣形，最合适清蒸的。清蒸的的作法以下：新鮮鲈鱼清洗后用盐抹匀;菜盘下垫上几块姜蒜，将鱼放到上边，在鱼皮里和鱼的身上放两块姜;蒸八分钟;起锅后淋上点海鲜酱油，弄点葱丝，热锅烧油，淋在上面就可以了。

 

 

当然，冬天吃海鲜也不是随便吃，还要留意一些事宜，我给大伙儿汇总了一点，期待大伙儿能更健康的享有特色美食。

 

留意尽可能吃煮开的海鲜。那样海鲜身体的漂呤和苷酸会由于高溫、水的泡浸降低许多。

 

吃海鲜要适当。不必一次性另外摄取过少的葡萄酒和海鲜，能够将葡萄酒换为纯粮酒、加拿大冰酒、红葡萄酒等，高宽比的乙醇可以杀掉海鲜里残余的病菌。

 

风湿病病人少吃海鲜。由于海叁、海鱼有哪些、紫菜、海苔等带有较多的血尿酸，被身体消化吸收后可在骨节中产生痛风结石，使关节炎症状加剧。

 

要留意的是要确保海鲜类食材的新鮮和环境卫生。由于之中带有的副血溶弧菌，它是一种耐温性较为强，需要在80℃之上才可以被杀掉。因此吃的情况下一定要确保海鲜早已被煮熟了，那样才能够安心的服用。